“LA GAVIOTA”,
CON SABOR A CULTURA Y TRADICIÓN
Ximena Pérez P.
Desde el ingreso al restaurante
se advierte un aire de tradición: techo de Jatata y el jardín donde se aprecian
plantas de locoto, perejil, cilantro y acelgas; al fondo un pequeño horno de
barro y el fogón, como los del valle de antaño.
Tal es el pintoresco cuadro con el que nos recibe
Gaby Terán Clavijo, dueña del afamado restaurante criollo “La Gaviota”, ubicado
en la zona de Villa Granado en la ciudad de Cochabamba.
